Sorprese di melanzane al cioccolato
Ho deciso di mettere in pratica le nuove ricette di piatti e dolci scambiate con amiche di spiaggia. Infatti uno degli argomenti…
Tag: tradizioni gastronomiche
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Il nocillo (nocino)
Sin dall’antichità in Campania si producevano noci, come risulta documentato da resti carbonizzati di noce, ritrovati nella Casa di Argo ad Ercolano,…
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Pizza di scarola
Questa è la ricetta napoletana di una pizza rustica da consumare tiepida o fredda. Si può quindi preparare con anticipo e lasciare…
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La mitica pastiera
La pastiera è un dolce di antiche e leggendarie origini, tipico della cucina napoletana e del periodo pasquale. Si narra che in…
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Le frittelle di Carnevale alla veneziana
Carnevale è principalmente una festa pubblica, che si svolgeva e si svolge in comunità e all’aperto ove condividere nuove maschere o l’abbandono…
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Pizza di Carnevale
La pizza di Carnevale appartiene alla tradizione gastronomica sorrentina e si prepara nel periodo di Carnevale. È un piatto molto sostanzioso che…
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La minestra maritata o pignato grasso.
La minestra maritata è un antico piatto napoletano che di solito si preparava per il pranzo di Natale e di Santo Stefano,…
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Gli struffoli
La cucina napoletana può vantare tanti dolci, uno per ogni festa, santo e ricorrenza che , non a caso, poi sedimentano bene…